Carne, devi CONGELARLA solo in questo modo | Evita rischi inutili, salva la tua vita in due passaggi
Quando si tratta di carne, se vuoi che rimanga perfetta, devi congelarla solo in questo modo. Basta con i rischi inutili: salva la tua vita con due mosse semplici.
Quando parliamo di carne congelata, dobbiamo prestare molta attenzione a diversi aspetti, in particolare alle tecniche di conservazione.
Al tempo stesso, è fondamentale tenere bene a mente i tempi di conservazione, perché il fatto che la carne venga conservata nel congelatore non significa che possiamo consumarla a distanza di molto tempo.
Il tutto non finisce qui, perché è necessario mettere in atto delle tecniche per conservare correttamente la carne congelata, evitando così il rischio di contaminazioni batteriche e altre problematiche.
Insomma, si tratta di tecniche che possiamo definire davvero salvavita, per poter gustare la carne tranquillamente senza doverci preoccupare delle eventuali conseguenze.
Attenzione a come congeli la carne: ogni volta rischi la tua salute!
Non si tratta di una frase fatta, ma di un concreto pericolo che non andrebbe mai sottovalutato. Congelare la carne, infatti, comporta dei passaggi fondamentali da seguire con attenzione, che si tratti di carne acquistata al supermercato o direttamente dal macellaio di fiducia. In quest’ultimo caso, è importante parlare con il professionista e avvisarlo della tua intenzione di congelare la carne. Potrebbe consigliarti di fare un taglio più spesso, in modo che si conservi meglio nel congelatore.
Per quanto riguarda la carne comprata al supermercato, devi prestare attenzione ad alcuni dettagli. In primis, assicurati che la carne non presenti alterazioni di colore né strisce nere, che potrebbero indicare che non è fresca. Inoltre, evita tagli troppo sottili e preferisci quelli impacchettati lo stesso giorno. La data di confezionamento dovrebbe essere sempre indicata sulla confezione.
Evita i rischi con la carne: questo è l’unico modo sicuro
Dopo aver selezionato con cura la carne, il consiglio è di congelarla sempre dentro bustine alimentari, sigillandole bene per evitare il passaggio di aria, evitando che le fette si sovrappongano. In questo modo, la carne rimarrà preservata e non subirà sbalzi di temperatura che potrebbero comprometterne la qualità. Con questo metodo, eviterai anche che la carne venga danneggiata dal freddo eccessivo tipico del congelatore. Evita assolutamente di utilizzare la carta d’alluminio, poiché potrebbe causare il trasferimento di materiali indesiderati che potrebbero intaccare la carne.
Un altro trucco utile per conservare la carne è il sottovuoto. Sigilla il sacchetto, rimuovendo tutta l’aria, e riponilo direttamente nel congelatore. In entrambi i casi, la carne si manterrà perfetta per almeno sei mesi. Ricordati di scrivere sempre la data di conservazione sul sacchetto, così da tenere sotto controllo il tempo e essere sicuro di consumare la carne in tempo utile. In questo modo, eviterai contaminazioni batteriche e potrai avere sempre carne fresca e sicura da consumare.
